今回は超簡単レシピのご紹介です。

そのレシピとは

2021年 ワールドブリュワーズカップ4位に輝いたオーストラリア出身のCarlos Escobar氏のレシピです。

手順です。

豆14g (中挽き）
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100g 注湯
　　↓
1分30秒待って
さらに100g注湯
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落とし切って終了
（約3分）

■実践してみた感想
浅煎りのエチオピアを90℃で挿れてみたんですが酸と甘味のバランス過抽出手前で濃さもあり中々良かったです。

※使っている器具、豆の種類、お湯の温度 などでぶれもあるかと思いますが簡単すぎるレシピとして紹介してみました。